【亚慱体育下载app官网】天冷吃炖菜最舒服,种种蔬菜加个大鸡腿炖一锅,两小我私家一道菜就够

作者:亚慱体育下载app官网发布时间:2022-08-31 15:57

本文摘要:天冷吃炖菜最舒服,种种蔬菜加个大鸡腿,煮上这一锅,两小我私家一道菜就够了。【杂蔬烧鸡腿】原质料:大鸡腿1个,土豆1个,胡萝卜1个,香菇几朵,麻椒1个,圆葱少许。 调料:生抽,老抽,料酒,葱姜蒜,郫县酱,香菜,白糖,花椒1个大鸡腿斩小块,冷水入锅加姜片和料酒焯水,水开后一分钟控水捞出。配菜都清洗洁净,胡萝卜切滚刀块,麻椒掰成小块,圆葱和香菇切小块。土豆也去皮切滚刀块,不要切太早,制止氧化变黑,土豆和鸡肉的搭配很经典。

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天冷吃炖菜最舒服,种种蔬菜加个大鸡腿,煮上这一锅,两小我私家一道菜就够了。【杂蔬烧鸡腿】原质料:大鸡腿1个,土豆1个,胡萝卜1个,香菇几朵,麻椒1个,圆葱少许。

调料:生抽,老抽,料酒,葱姜蒜,郫县酱,香菜,白糖,花椒1个大鸡腿斩小块,冷水入锅加姜片和料酒焯水,水开后一分钟控水捞出。配菜都清洗洁净,胡萝卜切滚刀块,麻椒掰成小块,圆葱和香菇切小块。土豆也去皮切滚刀块,不要切太早,制止氧化变黑,土豆和鸡肉的搭配很经典。炒锅烧热加植物油,下入葱姜蒜和花椒粒爆出香味,下入郫县酱煸炒出红油。

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下入鸡肉和香菇煸炒几下,加入1汤匙生抽、1汤匙老抽煸炒上色。加入适量的开水、少许料酒、1/2小勺白糖搅拌匀称,大火烧开后转中火煮10分钟。

加入胡萝卜和土豆继续煮至土豆软烂,转大火收一下汤汁,留少许汤汁。加入麻椒和圆葱煸炒几下,再加入香菜和小葱煸炒匀称关火。

郫县酱和生抽都有咸味,不需要加盐,配菜凭据自己喜欢调整,按食材煮熟的先后顺序入锅,可以留点汤汁拌米饭很好吃。两人下班回抵家,就做这道菜,蔬菜品种多,鸡肉鲜嫩,快速又下饭。


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